Будьте осторожны: в дикорастущих грибах в Германии высокое содержание тяжёлых металлов

sg106869
Федеральное ведомство защиты прав потребителей и безопасности пищевой продукции предупреждает: в дикорастущих грибах, таких как белый, сморчки, лисички и других обнаружено большое содержание тяжёлых металлов.
Так, в соответствии со специально разработанной программой только в 2013 году было проведены 164 пробы грибов с разных уголков Германии. Грибы анализировались на содержание свинца, кадмия, ртути, аллюминия, мышьяка и никеля.
Во всех (!) 164 пробах было обнаружено большое содержание ртути, причём в 60 процентах проб это содержание было выше максимально допустимой нормы — 0,01 мг/кг. Среднее содержание ртути в трубчатых грибах составляло 0,103 мг/кг и 2,42 мг/кг в засушенных лесных грибах.
В свежих грибах наиболее высокую концентрацию ртути в пробах показали любимые многими переселенцами белые грибы.
Предыдущие пробы 2011 года также показали высокое содержание тяжелых металлов в дикорастущих грибах.
Повышенное содержание тяжелых металлов в пище ведёт к заболеваниям почек и печени, увеличивает риск инфаркта миокарда и (по мнению многих врачей), болезни Альцгеймера и онкологических заболеваний.
Кроме угрозы тяжелых металлов дикорастущие грибы в отдельных южных областях могут до сих пор накапливать радиацию — последствие Чернобыльской катастрофы. Об этом предупреждает федеральное Министерство окружающей среды, охраны природы, безопасности строений и реакторов Германии (BMUB).
Врачи рекомендуют: даже если вы не собирали грибы в лесу, а купили в магазине, причём импортного производства — всё равно не употребляйте более 200-250 граммов грибов в неделю на взрослого человека.

День гормонов

Pressefoto der Techniker Krankenkasse zur Verwendung für redaktionelle Zwecke.
В субботу, 17 сентября 2016 года, немецкое общество эндокринологов (DGE) впервые проводит в Германии День гормонов. В более чем двадцати городах эндокринологи открывают двери своих лабораторий и праксисов для того, чтобы рассказать людям о том, как предупреждать и правильно лечить гормональные заболевания и болезни нарушения обмена веществ.
Как говорят специалисты, необходимость в проведении такого Дня созрела давно: гормональные нарушения наблюдаются у миллионов людей в Германии. Более шести миллионов немцев болеют сахарным диабетом (diabetes mellītus), 16 миллионов страдают от ожирения, и потому являются в группе риска по сердечно-сосудистым заболеваниям. Треть населения Германии имеет те или иные проблемы с щитовидной железой, и более семи миллионов — чаще всего пожилые и престарелые люди — больны остеопорозом…
— С помощью Дня гормонов мы хотим предоставить людям огромный спектр информации по данной проблеме и донести до них мысль, что почти вся наша жизнь проходит под влиянием обмена веществ и с помощью гормонов. — говорит профессор Рейнке, директор клиники Мюнхенского университета имени Максимилиана Людвига, президент немецкого общества эндокринологов.
Фото: Techniker Krankenkasse

Осторожно: «оглушающие капли»!

Осень в Германии — традиционная пора гуляний. И очень часто именно в эти дни совершается насилие или ограбления с помощью так называемых «оглушающих капель» — K.-o.-Tropfen.

— В наших пунктах помощи женщинам тема сексуального насилия с использованием K.-o.- капель как никогда актуальна», — рассказывает Катя Григер из союза консультаций и экстренной помощи женщинам. — Оглушающие капли лишают человека воли, делают его беспомощным. Именно поэтому никогда нельзя брать напитки у незнакомых людей или же оставлять собственные напитки в местах массового гуляния без присмотра.

Для своих целей преступники закупают запрещенные препараты по Интернету. Очень часто употребляется гамма-гидроксимаслянная кислота (ГОМК), Gamma-Hydroxy-Buttersäure (GHB). Воздействие этих субстанций зависит от дозы и индивидуальной реакции организма. Малые дозы ГОМК действуют расслабительно и гиперсексуально. Но и низкие дозы могут вызвать головокружение, тошноту и потерю сознания. Кроме того этот наркотик может вызвать временную потерю памяти. К.О.-капли не имеют ни цвета, ни запаха, ни вкуса. Обнаружить присутствие этих психотропных или наркотических веществ в напитке практически невозможно.

Действие препарата, как правило, начинается через четверть часа и продолжается несколько часов. После этого жертвы очущают головную боль, нарушение координации движения и тошноту.

Григер: «Если вы приняли немного алкоголя, но очущаете провалы в памяти, то вам необходимо обратиться в службу оказания помощи женщинам, где вам подскажут дальнейшие шаги. Конечно, многие субстанции быстро разлагаются и потому трудно что-то доказать, но само обращение, сам разговор для многих незаменим в такой ситуации»

Как защитить себя?

  • Никогда не оставляйте стакан без наблюдения. Если есть сомнения, закажите другой напиток
  • Договоритесь с друзьями, что будете следить за стаканами друг друга
  • Употребляйте только напитки, заказанные лично у стойки бара или которые принес официант
  • Если Вы пришли с друзьями, то и уходите лучше вместе с друзьями
  • Сразу покидайте дискотеку или вечеринку, на которой Вы чувствуете дискомфорт
  • Обращайтесь к друзьям или к персоналу, если Вам на дискотеке, в баре или на вечеринке внезапно станет плохо
  • Идите немедленно в больницу и/или обратитесь в полицию

Победить диабет!

7 апреля отмечается Всемирный день здоровья. В этом году он проходит под лозунгом: «Победить диабет!»

Диабет зачастую называют «народной болезнью», и природа его распространения еще в полной мере не изучена. Одни исследования утверждают, что диабет второго типа может развиться из-за неправильного питания, ожирения — однако при тех же предпосылках лишь одна из трёх форм приводила к развитию заболевания обмена веществ и меняла восприятие организмом инсулина. Другие исследования подтверждали зависимость возникновения болезни от хронического недосыпания. По мнению ученых, расстройство сна понижает уровень мелатонина, что в свою очередь, ведет к возникновению диабета второго типа.

У диабета второго могут быть десятки причин: генетическая предрасположенность, неблагоприятная окружающая среда, недостаток физической активности, нездоровый рацион питания, социально-экономические условия и многое другое — но, самое главное, это не приговор, и при должном лечении и контроле можно вести активную полноценную жизнь.

На снимке: во время своего отпуска на Бали диабетик второго типа Ганс Кудис (Hans Kudis) в полной мере наслаждается отдыхом, не забывая постоянно контролировать уровень сахара в крови.

Фото: obs/Ascensia Diabetes Care Deutschland GmbH.

Постер Всемирной организации здравоохранения к Всемирному дню здоровья 2016.

1 2 3 5