Будьте осторожны: в дикорастущих грибах в Германии высокое содержание тяжёлых металлов

sg106869
Федеральное ведомство защиты прав потребителей и безопасности пищевой продукции предупреждает: в дикорастущих грибах, таких как белый, сморчки, лисички и других обнаружено большое содержание тяжёлых металлов.
Так, в соответствии со специально разработанной программой только в 2013 году было проведены 164 пробы грибов с разных уголков Германии. Грибы анализировались на содержание свинца, кадмия, ртути, аллюминия, мышьяка и никеля.
Во всех (!) 164 пробах было обнаружено большое содержание ртути, причём в 60 процентах проб это содержание было выше максимально допустимой нормы — 0,01 мг/кг. Среднее содержание ртути в трубчатых грибах составляло 0,103 мг/кг и 2,42 мг/кг в засушенных лесных грибах.
В свежих грибах наиболее высокую концентрацию ртути в пробах показали любимые многими переселенцами белые грибы.
Предыдущие пробы 2011 года также показали высокое содержание тяжелых металлов в дикорастущих грибах.
Повышенное содержание тяжелых металлов в пище ведёт к заболеваниям почек и печени, увеличивает риск инфаркта миокарда и (по мнению многих врачей), болезни Альцгеймера и онкологических заболеваний.
Кроме угрозы тяжелых металлов дикорастущие грибы в отдельных южных областях могут до сих пор накапливать радиацию — последствие Чернобыльской катастрофы. Об этом предупреждает федеральное Министерство окружающей среды, охраны природы, безопасности строений и реакторов Германии (BMUB).
Врачи рекомендуют: даже если вы не собирали грибы в лесу, а купили в магазине, причём импортного производства — всё равно не употребляйте более 200-250 граммов грибов в неделю на взрослого человека.

10 советов индийских ученых для идеального пищеварения

В индийских философских учениях человеческое тело является вершиной того, что удалось создать природе. Оно дается нам в дар, и мы должны ценить его и заботиться о нем всю жизнь. Но для полноценного наслаждения этим даром требуется понимание потребностей своего тела, что, как никогда прежде, важно в наши дни. Так что же такого знают индийские ученые, чего не знаем мы?

Согласно Аюрведе, традиционному индийскому учению о здоровье, причиной большинства болезней является нарушение равновесия пищеварительной системы. Несмотря на то, что западный мир фактически решил проблему обеспечения людей продуктами питания, людям еще предстоит научиться выбирать те продукты, которые действительно приносят пользу.

Индийские учения рассматривают тело не как «застывшее изваяние», существующее отдельно от остальной природы, а как часть «космического континуума». Иными словами, человеческое тело – это сгусток энергии, который находится в постоянном обмене со всем миром! А самое замечательное в этом подходе то, что за 4-5 лет наше тело полностью обновляет каждую клеточку! Пища является источником энергии для нашего тела, а пищеварение, с точки зрения Аюрведы, это способ «извлечения разума из пищи». Но чтобы тело научилось извлекать этот разум и энергию, необходимо соблюдать некоторые правила «идеального пищеварения». Ты можешь, конечно, не ощущать себя «космическим континуумом» или «сгустком энергии», но эти простые правила вполне могут помочь тебе почувствовать себя лучше!

1. Ешьте в спокойной обстановке

Это самое главное правило. Садясь за стол, даже если это всего лишь на 15 минут, необходимо отложить все остальные дела и полностью сосредоточиться на процессе приема пищи.

2. После каждого приема пищи найдите несколько минут, чтобы отдохнуть

Если после приема пищи, прежде чем вернуться к активной деятельности, ты отдохнешь в течение 5-10 минут, то пищеварительный процесс будет протекать безо всяких усилий, а ты почувствуешь прилив энергии.

3. Всегда ешьте сидя

Сидячая поза, согласно индийскому учению, способствует расслаблению пищеварительного тракта, помогает сосредоточиться на процессе принятия пищи и усиливает чувство удовлетворения. Даже если ты собираешься съесть всего лишь яблоко, лучше сделать это сидя.

4. Не ешьте, когда вы расстроены

Если ты чем-то расстроена и наступило время еды, подожди момента, пока ты не восстановишь душевное равновесие, пока ты не почувствуешь, что полностью успокоилась.

5. Избегайте переедания

Аюрведа учит, что человек должен съедать примерно 3/4 того, что может вместить его желудок. Если ты съедаешь больше, ты не оставляешь места для нормальной работы желудка, от чего будешь чувствовать себя усталой.

6. Избегайте холодных напитков и напитков со льдом

Согласно индийскому учению, холодные напитки уменьшают интенсивность пищеварения.

7. Не разговаривайте, когда вы пережевываете пищу

Когда ты ешь, все твои ощущения должны быть направлены внутрь. Вести спокойную беседу за обеденным столом, конечно, можно, но вот обсуждать острые вопросы и спорить крайне не рекомендуется.

8. Ешьте с умеренной скоростью

Уделив достаточно времени пережевыванию пищи, ты получишь больше удовольствия от пищи и облегчишь работу своему желудку.

9. Не ешьте до тех пор, пока не переварится то, что вы съели во время предыдущего приема

Постоянные перекусывания приводят к образованию «ама» — застойной отрицательной энергии. Если ты постоянно перекусываешь, то будешь чувствовать себя постоянно слегка уставшей.

10. Питайтесь преимущественно свежеприготовленной пищей

Свежеприготовленные продукты обладают самой высокой информационной ценностью, они способствуют образованию – «аджаса» — благотворной живительной энергии. А разогретая пища, наоборот, способствует образованию «ама».
Ты, конечно, можешь сомневаться в существовании «амы» и «аджасы», но, на мой взгляд, эти советы не лишены смысла и стоят того, чтобы сделать их новой привычкой в твоей жизни. И телу полезно, и тебе приятно.

Когда объединяет болезнь

sd-krebs

В Германии шутят, что на одного жителя здесь приходится по два с половиной общественных объединения. Люди объединяются для того, чтобы заниматься спортом или развивать партнерские связи с далеким городом, протестовать против строительства новой взлетно-посадочной полосы или защищать лягушек, составлять налоговые декларации. Но есть в этом списке объединений те, что стоят особняком ото всех — это общества людей, объединенных одной болезнью. Читать дальше

Пятилетний сын Анны Нетребко болен

По сообщению журнала Neue Post, у пятилетнего сына знаменитой оперной певицы Анны Нетребко врачи диагностировали аутизм. Только в ноябре Анна рассталась со своим спутником Эрвином Шроттом, и вот еще один удар.
«Я понимала, что с моим сыном что-то не так, рассказала Анна журналистам, — но мы думали, что это связано с большим количеством языков, на котором говорили дома.
Родным для анны является русский язык, отец Эрвин говорит на испанском, и кроме того, дома говорили по-английски.
Сейчас сын живет с матерью в Нью-Йорке и посещает вспомогательную школу.

1 2